アルデヒド（過酸化皮質）が生成される前に
水素の還元力で、還元させてやればいいんです。
ヒトには、もともとアルコール脱水酵素が備わっていますが、
あるアルデヒドがある一定量を超えると、
逆に、この酵素の一部にアルデヒド（過酸化皮質）が結合して、その機能・構造自体を不可逆的に変化させてしまうんだそうです。
このアルデヒドが、「猛毒」と呼ばれる所以は、
身体全体の昨日・構造を崩し、糖尿病や、脳や血管病アルツハイマーなどの慢性病や老化の原因となっている。
と。
この本に書いてありましたので、
ご興味ある方は、読んでみてください。
この手の本にしてはかなりわかりやすいので読みやすいです。